梅のiphoneとlinuxとIIDXと食べ物と日々雑感

美味いラーメンです。福島に行ったら必ず喰うよ。

長野ではいつもかくれ助屋に食べに行くのですが、同じ食券機でした。 店内は広めで、３組８人が着席しており、入ってから２組４人待ちでラーメンが出るまで２０分。 なにやってんの？と心配になって厨房見れば２個づつゆっくり作ってるし。おかしくない？ おばちゃんがオーダー取って厨房に報告するけど厨房では一切頭には残っていない様子。 仕事っぷりは信頼できる物ではありませんでした。 長野の隠れ助屋と比較にならない、信頼性、サービス。看板大丈夫なのでしょうか。 俺は雑食だし（ぐるめじゃないってこと）多少の許容はありますが、１５年ぶりくらいに「お金払って損した」と思えました。ありがとう。 世界共通の味、吉野家に行けばよかったよ・・・と激しく後悔。 チャーシューもふにゃふにゃで「えーーーーーーー！！」ってカンジだった。 なのでメシネタブログですが写真取る気にもなれませんでした。

晩飯に喜多方ラーメン　来夢　本店で醤油チャーシュー麺（750円）をいただきました。
+100円でミニチャーハン（写真後）がちょうどいい感じ。

チャーシューがとろとろですよ！チャーシューの味もいい、量も多い。
麺は中くらいの太さですがバランスは取れていました。
おいしかった。

家族で塩チャーシュー、醤油とんこつチャーシュー、醤油チャーシュー、お子様ラーメン、と注文したのでこれらは一通り食べましたが、やっぱり醤油で安定。

街中の小さなお店は閉まっていたのですがこの時間やっているのもポイントですね。
（10時～23時だったはず）

いなせのこってりみそチャーシュー！安定！980円。 今日は会社の女の子二人と行ったからか、サービスライスを聞かれませんでしたorz ごはん二口ぐらい食うのがいいんだよなあ。 しっかし大繁盛で、危うく待つところでした。 ギリギリカウンターが開いてた。 長野駅周辺にある「うまか亭」と同じ社長さんなんですよね。あっちは醤油であっさりだった記憶が。 おいらコッチのほうが好きですね。情報間違ってました・・・

かくれ助屋のみそチャーシュー900円。安定。 いままで何度も行ってるけど、コレを頼むのは初めてでしたYO なぜかっていうと、チケ渡して「こってりバリ固」って言ったら「みそは面の太さをお選びください」だってYO 細麺にしたんだけど、結構太かったです。太麺はどうなるのでしょう??? いつもは白で固めかバリ固にしてます。 バリ固は裏メニューなんだってー。「茹で加減」じゃないの？ まあオーダーできるからメニューといえばメニューなんだけど。 こんどアルデンテっていってみっかな。（通じない） 裏メニューって、もっとこう「ハンバーグラーメン」みたいな裏メニューなのかと思いましたよ。